Ветчина в тесте

200 грамм нежирной ветчины,
одна столовая ложка зелени петрушки.

Для теста:
0,5 стакана муки,
1 яйцо,
0,5 стакана пива,
одна столовая ложка сливочного масла,
соль.

Муку высыпем в миску, выльем туда желток. пиво
и размешаем. Затем добавим размягченное масло,
вымешать. Белок взобьем и введем в тесто. Ветчину
нарезаем кубиками по 0,5 см, смешаем с
измельченной зеленью петрушки и высыпем в
тесто. размешаем так, чтобы тесто обволокло
кусочки ветчины, и чайной ложкой опускаем их в
кипящий жир. вынимаем по мере готовности и
выкладываем на бумагу, чтобы стек жир. подадим в
горячем виде.